食の安全 タグ記事

消費者の安全・安心を守る“表示” なぜ表示が必要なのか？ 日常よく使用するスーパーやコンビニエンスス...続きを読む

トレーサビリティとは「trace（追跡）」と「ability（可能性）」をあわせた言葉で、日本語では...続きを読む

製造所所在地、製造者氏名の表示の代わりとして例外的に表示が認められている製造所の所在地をあわらす記号...続きを読む

定められた方法により保存した場合において、期待される全ての品質が十分に可能であると認められる期限を示...続きを読む

定められた方法により保存した場合において、腐敗、変敗その他の品質劣化に伴い安全を欠くこととなる恐れが...続きを読む

主な原材料について原産地を表示するもの。原材料の産地表示は、一部の加工食品にのみ義務づけられていたが...続きを読む

生産者・流通業者・販売者などが意図的に商品の実態とは異なる内容で表示を行うこと。 産地・銘柄の偽装や...続きを読む

消費者の安心をささえる食品表示 現在ではほとんどの食品が包装されていますが、こうした食品には消費者が...続きを読む